Urlaubsideen 2017 für Hundebesitzer

Entdecken Sie das Bergland von Pavia und Piacenza (Norditalien)

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Kultur und gutes Essen
Vom Hotel La Pernice Rossa führt die Straße einmal nach Westen ins Tal des Flüsschens Staffora und damit in die benachbarte Stadt Varzi, und ostwärts ins Tal des Trebbia und das Städtchen Bobbio. Beide Orte sind mit dem Auto in rund 20 Minuten erreicht, allerdings liegt Varzi in der Provinz Pavia und der Region Lombardei, während Sie gen Osten fahrend schon wenige hundert Meter nach dem Pernice Rossa die Provinz Piacenza in der Region Emilia-Romagna betreten.
Bobbio, auf 270 m Höhe am Fuß des Monte Penice gelegen, nennt sich stolz "città d'arte", Stadt der Kunst, und das mit Fug und Recht, denn dank der Gründung einer Abtei durch den irischen Mönch Columban im Jahre 612 entwickelte sich der Ort zu einem wichtigen religiösen und politischen Zentrum. Noch heute bietet der fast völlig erhaltene mittelalterliche Stadtkern eine Fülle kunsthistorischer Sehenswürdigkeiten, wie die Abtei San Colombano, den Dom, die Festung Malaspina, den Palazzo Olmi, das städtische Museum sowie das Museum der Abtei, die berühmte Brücke "Ponte Vecchio" und vieles mehr.
Zum Glück für den Besucher mit Hund herrscht in Bobbio ausser am Samstagmorgen, wenn der Wochenmarkt stattfindet, kein übermäßiger Trubel, wohlerzogene Vierbeiner dürfen in die meisten non-food Läden mit hinein, und da Bars, Restaurants und Eisdielen bei schönem Wetter ohnehin draussen Tische aufgestellt haben, kann man sich dort getrost mit dem Hund niederlassen und Cappuccino trinkend auf diejenigen warten, die gern mal den Dom oder die Abtei von innen anschauen möchten.
Und falls Sie auf dem Ponte Vecchio stehend glauben, das ferne Trompeten von Elefanten zu hören, kann das nur Einbildung sein, denn Hannibal stieg zwar in der Tat 218 v. Chr. von Bobbio her auf den Monte Penice, um sich vor der Schlacht gegen den römischen Konsul Tiberio einen guten Überblick zu verschaffen, aber da er diese Schlacht bekanntlich gewann, zog er weiter und nahm auch seine Elefanten wieder mit. Wenn Ihr Hund dennoch irgendwo einen Stoßzahn ausbuddeln sollte, wissen Sie nun immerhin, dass der aus Karthago stammt.
Impressionen aus Bobbio
Varzi trägt den Titel "Capitale del salame", zu Deutsch "Hauptstadt der Salami", denn die Wurst aus lokaler Produktion ist landesweit bekannt und geschätzt.
Kein Wunder also, dass es in den Restaurants bei uns als Vorspeise (antipasto) oft eine grosse Auswahl an salumi gibt, also schnittfeste Wurst- und Schinkenspezialitäten, daneben sauer eingelegtes Gemüse (sott'aceti), Salate, gegrillte Zucchinischeiben, Sardellen und pikante Gemüsetorten.
Aber wollen wir den Wein nicht vergessen, schliesslich kann das Oltrepo Pavese mit hervorragenden Sorten aufwarten, etwa Sangue di Giuda, Barbera, Buttafuoco, Bonarda, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Nero, Pinot Grigio, Cabernet, Malvasia, Riesling, Cortese und Moscato. Dass dort, wo Wein gekeltert wird auch ausgezeichnter Grappa entsteht, liegt auf der Hand. Probieren Sie nach dem Essen mal einen Grappa di Bonarda oder den Grappa di Chardonnay dell'Oltrepo Pavese !
Für den ersten Gang bieten sich zum Beispiel hausgemachte Ravioli mit diversen Füllungen an, Risotto mit Pilzen, Spargel, Radicchio oder dem hier heimischen schwarzen Trüffel. Oder wie wär's mit grossen Tortellini (tortelloni), Tagliolini, Panzerotti, pisarè e fasò, einer Spezialität aus der Provinz Piacenza?
Der zweite Gang könnte bestehen aus: Wildschwein (passt auch ausgezeichnet zur Polenta), Reh, Hirsch oder Hasen, magerem, geschnittenen Rindfleisch, oder diversen anderen Braten (arrosto). Aber selbstverständlich kann man in Italien auch fleischlos glücklich sein, denn die vielen frischen Gemüsearten lassen sich wunderbar in Aufläufe, warme Torten, Suppen und Grillteller umwandeln.
Folgen die lokalen Käsesorten, inklusive - in der geeigneten Jahreszeit - der berühmte Nisso di Menconico, ein aus Kuh- und Schafsmilch hergestellter cremiger und sehr würziger Käse.
Und zum Abschluss das Dessert: Mandeltorte aus Bobbio, Mürbeteigtorte mit Konfitüre (crostata), kalte Nachspeisen wie Schokoladenmousse, Weincreme, Eis, tiramisù, Obstsalat oder die Schokoladensalami.
Und schliesslich ein Grappino und der Kaffee, der das Mahl beendet.
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